Nous sommes tous concernés par le problème du gaspillage alimentaire qui a des répercussions néfastes sur notre environnement et notre économie. En effet 17% de la production alimentaire mondiale est gaspillée chaque année et les ménages français gaspille en moyenne 30 kilos de nourriture par an! Heureusement que la journée internationale de sensibilisation aux pertes et gaspillages de nourriture (29 septembre) arrive à point nommé pour apporter des solutions concrètes afin d’aider chacun à minimiser son gaspillage alimentaire. Dans cet article vous y trouverez 50 astuces pratiques et écologiques proposées par France Nature Environnement pour manger plus responsable!
Comment minimiser le gaspillage alimentaire
Selon l’Organisation des Nations Unies, 17% de la production alimentaire mondiale est gaspillée chaque année. En France, les ménages gaspillent en moyenne 30 kilos de nourriture par an.
Pour réduire le gaspillage alimentaire, il est important de prendre le temps de rédiger une liste de courses précise et variée avant d’aller faire ses achats. Il faut également apprendre à mieux conserver ses aliments pour qu’ils restent frais plus longtemps et limiter ses achats compulsifs en se référant à la date de péremption.
Prendre le temps de rédiger une liste de courses précise et varier ses repas
La première étape pour réduire son gaspillage alimentaire est de prendre le temps de rédiger une liste de courses précise et variée avant d’aller faire ses achats. Cela permet d’acheter uniquement ce dont on a besoin et d’éviter les achats compulsifs qui peuvent entraîner un gaspillage inutile.
En variant ses repas, on évite l’ennui et on favorise une alimentation équilibrée.
Apprendre à mieux conserver ses aliments
Une bonne conservation des aliments est essentielle pour éviter le gaspillage. Les fruits et légumes doivent être conservés au frigo à une température comprise entre 0°C et 4°C pour qu’ils ne se gâtent pas trop vite.
Les produits secs comme le pain ou les céréales doivent être conservés dans des contenants hermétiques pour éviter qu’ils ne deviennent rassis ou moisis. Il est également important de comprendre les symboles des emballages pour connaître la durée de conservation des produits.
Limiter ses achats compulsifs et se référer à la date de péremption
Les achats compulsifs peuvent entraîner un gaspillage inutile car on finit souvent par acheter plus que ce dont on a besoin. Il est donc important de bien contrôler ses envies et d’acheter uniquement ce dont on a vraiment besoin.
En se référant à la date de péremption des produits, on peut également éviter tout risque sanitaire lié à la consommation d’aliments périmés.
Gérer ses stocks intelligemment
Pour éviter le gaspillage alimentaire, il est important de bien gérer ses stocks. Cela passe par l’achat à bon escient en fonction des besoins et l’utilisation de contenants hermétiques pour conserver les aliments.
Il est également crucial de comprendre les symboles des emballages pour connaître la durée de conservation des produits.
Réduire le gaspillage en achetant à bon escient en fonction des besoins
Avant de faire ses courses, il est primordial de réfléchir aux repas qu’on va préparer et aux quantités dont on a besoin. Cette méthode permet d’acheter uniquement ce qui est nécessaire et d’éviter le gaspillage inutile.
En comparant les prix, on peut également trouver le meilleur rapport qualité-prix.
Utiliser des contenants hermétiques pour conserver les aliments
Les contenants hermétiques sont très efficaces pour conserver les aliments plus longtemps et éviter le gaspillage. Les fruits et légumes doivent être conservés au frigo dans des sacs ou des boîtes hermétiques pour qu’ils ne se gâtent pas trop vite.
Les produits secs tels que le pain ou les céréales doivent être conservés dans des boîtes hermétiques pour éviter qu’ils ne deviennent rassis ou moisis.
Comprendre les symboles des emballages pour éviter le gaspillage
Il est primordial de comprendre les symboles des emballages pour connaître la durée de conservation des produits et éviter tout risque sanitaire lié à la consommation d’aliments périmés. La date limite de consommation (DLC) indique jusqu’à quand un produit peut être consommé sans risque, tandis que la date limite de vente (DLV) indique jusqu’à quand un produit peut êtrevendu sans risque.
Adopter des pratiques quotidiennes pour réduire le gaspillage alimentaire
Pour minimiser le gaspillage alimentaire, il est important d’adopter des pratiques quotidiennes telles que l’utilisation des restes pour obtenir des plats sains et économiques, le choix de produits bio et locaux pour réduire son empreinte carbone, ainsi qu’une alimentation plus saine en faisant attention à la quantité et la qualité des aliments.
Faire usage des restes pour obtenir des plats sains et économiques
Lorsqu’on cuisine, il est souvent possible de faire usage des restes pour obtenir de nouveaux plats sains et économiques. On peut, par exemple, transformer un reste de riz en un délicieux plat de légumes sautés ou utiliser des restes de viande pour préparer une savoureuse soupe.
Cela permet d’utiliser les aliments encore consommables et éviter le gaspillage.
Choisir des produits bio et locaux pour réduire son empreinte carbone
Le choix de produits bio et locaux est crucial pour limiter le gaspillage alimentaire et réduire son empreinte carbone. Les produits bio sont plus sains car ils ne contiennent pas de pesticides ni d’additifs chimiques.
En achetant des produits locaux, on encourage les producteurs locaux et on limite le transport des produits qui peut entraîner un gaspillage inutile.
Manger plus sainement en faisant attention à la quantité et la qualité des aliments
Il est essentiel de manger plus sainement pour éviter le gaspillage alimentaire. Il faut faire attention à la quantité et à la qualité des aliments qu’on consomme.
Par exemple, il est préférable de manger une pomme plutôt qu’une barre chocolatée car elle apporte plus de nutriments et moins de calories. Il est également crucial de se référer à la date de péremption des produits pour éviter tout risque sanitaire lié à la consommation d’aliments périmés. En suivant ces différentes étapes, on peut facilement réduire son gaspillage alimentaire et adopter une alimentation plus saine et respectueuse de l’environnement. En effet, le gaspillage alimentaire a des conséquences écologiques importantes, notamment en termes d’émissions de gaz à effet de serre, de gaspillage des ressources naturelles et de pollution de l’eau. En adoptant des pratiques plus responsables, on peut contribuer à la préservation de l’environnement tout en faisant des économies et en se nourrissant mieux.